伝統を守りながら新しい挑戦を

私たちが「SAKE INITIE」を立ち上げた背景には、海外での日本酒貿易の現場で出会った、数えきれない人々との対話があります。
現地を訪れ、実際にグラスを交わしながら話を聞く中で、私たちは何度も同じ言葉を耳にしてきました。
「SAKEは難しそう」
「どう選べばいいのかわからない」

けれど同時に、飲み方や背景を少し伝え、出会い方をほんの少し変えるだけで、表情が変わり、「おいしい」「もっと知りたい」と目を輝かせる瞬間を何度も見てきました。
——日本酒の魅力は、決して一部の人だけのものではない。
私たちはそう確信しています。