こんにちは、内橋です。今回は、前回に引き続き「風土記(ふどき)の世界の日本酒造り」第二弾として、『播磨国風土記(はりまのくにのふどき)』、第三弾として、『出雲国風土記(いずものくにのふどき)』の酒造りの記述を紹介します。 […]

どうもこんにちは、営業担当のゆうたろうです。 今回私は、日本人には比較的馴染み深い地域、香港のSAKE事情をお伝えしたいと思います。 知っている方も多いとは思いますが、香港とは実は正式な国ではなく、中国の特別行政区であり […]

こんにちは、のざきです！最近のマイブームは酒のお供に“クリームチーズ×あさりの佃煮”（母考案）です。とても日本酒に合うのでぜひ試してみてください👍 さて、5月27日に名古屋で開催されたNAGOYA酒蔵まつり・青葉祭に参加 […]

こんにちは、貿易担当のけんじろうです。 みなさん、輸出する際にデリケートな日本酒はどのように運ばれているのか気になったことはありませんか？今日は様々な輸送手段があるなかで、特にコンテナ船で海上輸送する時に使用する“コンテ […]

はじめまして、内橋です。地方創生が話題となっている中、昨今テレビや新聞の紙面などで“〇〇の発祥地”という言葉が見受けられます。そこで、歴史フェチ内橋から日本酒造り発祥をキーワードに「古事記」「日本書紀」「風土記」など、日 […]